原浆酒53度2瓶多少钱?
原浆酒是中国传统的酒品之一,以黄米和高粱为原料,采用地窖发酵和木桶贮存工艺而成。其中,原浆酒53度浓香型是最为受欢迎的一种酒,那么2瓶原浆酒53度的价格是多少呢?
根据市场调查发现,目前2瓶原浆酒53度的平均零售价格约为300元左右,但不同地区、不同品牌、不同销售渠道价格也会有所不同。
原浆酒的制作工艺
原浆酒的制作工艺繁琐,需要经过高温蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、贮存、勾兑等多个环节。其中最为重要的是地窖发酵和木桶贮存,这也是原浆酒独有的酒香和酒味形成的关键。
地窖是原浆酒酿造过程中必不可少的环节,需要选取南方夏季高温多雨的地区,借助自然气候条件,进行自然发酵。同时,使用保存了多年的地窖泥作为发酵种菌,使得酒体中更多地保留了自然产生的酵母菌,进而形成了原浆酒独特的风味和质感。
原浆酒的加工流程
原浆酒的制作流程可以分为以下几个环节:
1. 高温蒸煮:先将黄米和高粱浸泡后蒸煮成热饭,再经过返潮、蒸馏等食品加工环节,将热饭糖化成糖液。
2. 发酵:将糖液加入五大麸曲中,经过自然发酵,形成基酒,储存时间约5至6个月。
3. 蒸馏:将基酒作为蒸馏原料,通过蒸馏设备进行蒸馏,分离出不同度数的酒液。
4. 贮存:将蒸馏好的酒液放入陶罐或者乌木桶中贮存,蒸馏得到的酒液会被木桶透过孔隙慢慢氧化,随着时间的推移,酒味与酒香逐渐升华。
5. 勾兑:最终,不同生产厂家的原浆酒都需要完成勾兑的过程,将不同口味的酒液混合在一起制成一种适合消费者口味的原浆酒。
原浆酒的营养价值和功效
原浆酒的营养价值和健康功效让它成为了人们餐桌上的佳品。首先,原浆酒有着较高的酒精度数,但同时也含有多种营养物质。比如,原浆酒当中含有多种氨基酸、蛋白质等营养物质,而且它是一种不含任何添加剂、不经过淀粉处理的天然酒品。
另外,原浆酒57度具有下人气、暖中焦、神清醒脑、消食除腻的功效,能够开胃、健脾、温阳、散寒、消食和化痰等,对于促进人体新陈代谢和预防疾病等方面都有一定的帮助。
结语
总的来说,原浆酒53度2瓶大约在300元左右,因为原浆酒的制作工艺较为复杂,因此其市场价格也相对较高。虽然拥有威士忌等酒品的味道,但同时又有自己独特的风味和口感,堪称是一种天然、纯正的中国酒品。